日前，海底撈宣布開放加盟，盡管“最低資金門檻為‘1000萬(wàn)元以下’”驚呆眾人，被吐槽此舉目的在于“撈一筆加盟費(fèi)”“30歲的海底撈終于妥協(xié)了”，但這次海底撈開放加盟，可以看作是消費(fèi)市場(chǎng)加盟潮的到來(lái)。此前，九毛九宣布旗下太二酸菜魚等品牌開放加盟，而喜茶和奈雪兩大一線城市新茶飲早在2023年將戰(zhàn)線布局到了縣城。消費(fèi)品牌開放加盟，只不過是吹響了進(jìn)軍下沉市場(chǎng)的號(hào)角。

2024年春節(jié)，返鄉(xiāng)大軍發(fā)現(xiàn)“縣城消費(fèi)真火熱”，零食折扣店、奶茶咖啡店、蛋糕烘焙店比比皆是，其中還不乏知名品牌的身影。這些店的共同點(diǎn)就是：人真多，排隊(duì)真長(zhǎng)?！斑^年回一次老家，縣城的連鎖品牌一點(diǎn)也不比上海少?！痹谏虾９ぷ鞯奶锱炕氐胶幽夏喜坷霞铱h城，發(fā)現(xiàn)大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)新開了10多家連鎖品牌店，在核心商圈，瑞幸咖啡、酷迪咖啡、幸運(yùn)咖幾乎門店挨著門店。

華萊士、塔斯汀、德克士也都沒閑著，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年春節(jié)期間，全國(guó)縣域市場(chǎng)迎來(lái)返鄉(xiāng)消費(fèi)高峰，包含華萊士、蜜雪冰城、塔斯汀等多個(gè)頭部下沉連鎖品牌的外賣訂單量同比去年上升39%，相關(guān)商戶數(shù)同比去年增加31%。

春節(jié)假期縣城驚人的消費(fèi)力，讓大眾將目光再次專注到縣域消費(fèi)領(lǐng)域，大眾后知后覺，資本卻早已先行一步。品牌開放加盟的主要目的是進(jìn)入品牌“萬(wàn)店時(shí)代”，蜜雪冰城就是一個(gè)例子。從縣城小店起步，逆襲成為一線城市火熱的奶茶店，蜜雪冰城在2020年就率先完成萬(wàn)店目標(biāo)，而2022年首次披露招股書就轟動(dòng)一時(shí)：一年?duì)I收103億元，凈利潤(rùn)達(dá)到19.12億元，利潤(rùn)率高達(dá)19%。

冰雪冰城、塔斯汀等品牌的逆襲，也反向加速了頭部品牌布局縣城消費(fèi)市場(chǎng)。在一二線城市，人流大、人均消費(fèi)水平較高確實(shí)是優(yōu)勢(shì)，但各品牌之間競(jìng)爭(zhēng)卻也最為激烈。房租、人工成本高不說(shuō)，發(fā)券、價(jià)格戰(zhàn)還時(shí)不時(shí)上演，新品研發(fā)的壓力也較大。而在縣城，開店成本和壓力都小很多，消費(fèi)水平卻不比一二線城市差。

據(jù)縣域工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇2023年披露的數(shù)據(jù)，縣域經(jīng)濟(jì)GDP已經(jīng)占到全國(guó)GDP的38%，消費(fèi)容量客觀。黑蟻資本在縣城市場(chǎng)做完調(diào)研發(fā)現(xiàn)，縣城有約40%的家庭稅前年收入在10萬(wàn)元以上，儲(chǔ)蓄率約為38%；13%的家庭稅前年收入在15萬(wàn)元以上，儲(chǔ)蓄率約為42%。

或許春節(jié)假日縣城消費(fèi)的火爆是一時(shí)的，但一杯咖啡、一個(gè)漢堡套餐，讓大眾認(rèn)識(shí)到，一二線城市和縣城的消費(fèi)邊界正在逐漸消融。一方面因?yàn)榭h城居民吃住消費(fèi)較低，可支配收入較多；另一方面，社交媒體和電商等一系列互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用無(wú)死角展現(xiàn)了一二線城市的生活模式和消費(fèi)模式。

縣城也不乏專業(yè)的山姆、Costco或盒馬代購(gòu)，社交媒體上有代購(gòu)攻略或團(tuán)購(gòu)帖，一些“美食搬運(yùn)工”在縣城開了實(shí)體店，以“家庭裝”“大量”“倉(cāng)儲(chǔ)式”作為賣點(diǎn)的大型超市，通過互聯(lián)網(wǎng)獨(dú)有的路徑攻城略地，滿足了縣城消費(fèi)者的需求。

近年來(lái)，從一二線城市回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、完成學(xué)業(yè)后回家進(jìn)入體制內(nèi)的年輕人不斷增多。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的一組數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，全國(guó)返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)人員超過1220萬(wàn)人。截至2025年，這個(gè)數(shù)據(jù)將達(dá)到1500萬(wàn)人。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員不僅是加盟商群體，更是消費(fèi)者群體。頭部品牌下沉縣城消費(fèi)市場(chǎng)，正是看重這個(gè)龐大的群體具備的巨大消費(fèi)潛力。而通過消費(fèi)觀的改善和互聯(lián)網(wǎng)的助力，縣城消費(fèi)市場(chǎng)將迸發(fā)出無(wú)限活力，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎和動(dòng)力源。