據(jù)3月25日《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》報(bào)道，近日，某著名奶茶品牌門店店員擅自更改原料賞味期標(biāo)簽一事，引發(fā)熱議。該品牌隨后回應(yīng)稱，相關(guān)情況屬實(shí)，“原料雖未過期，但已不是我們想要讓大家嘗到的味道”。目前該品牌已關(guān)閉涉事門店，并全力配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查與整改。

原料賞味期指的是食材在最佳食用品質(zhì)和風(fēng)味之前的時(shí)間段。這一概念在食品行業(yè)中非常重要，因?yàn)樗P(guān)系到食品的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及消費(fèi)者的滿意度。雖然賞味期與食品保質(zhì)期并非同一概念，超過賞味期的食品未必超過保質(zhì)期，但不可否認(rèn)的是，經(jīng)營(yíng)者篡改賞味期的行為已涉嫌欺詐消費(fèi)者。

一般而言，像奶茶、糕點(diǎn)等現(xiàn)做食品，往往存在最佳食用品質(zhì)和風(fēng)味期間。超過該期間的食品，食用后未必會(huì)給人體帶來危害，但口感和體驗(yàn)可能不佳。尤其對(duì)食品新鮮程度和口感有著較高要求的年輕人更在乎賞味期。從這個(gè)角度來說，擅自更改原料賞味期標(biāo)簽，事關(guān)消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)。根據(jù)我國(guó)食品安全法的規(guī)定，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。因而，擅自更改原料賞味期標(biāo)簽的行為涉嫌違法。

需要說明的是，雖然食品超過賞味期未必代表其超過保質(zhì)期，但這并非是經(jīng)營(yíng)者可以隨意篡改、隱瞞的理由?？诟袥Q定品質(zhì)也決定價(jià)格，不少超過賞味期的食品，經(jīng)營(yíng)者往往需要打折處理。故篡改賞味期，使食品有效期“常新”的做法，既讓消費(fèi)者多花冤枉錢，也讓消費(fèi)者花高價(jià)購(gòu)買臨期食品，成為妥妥的冤大頭。

進(jìn)而言之，商家此類投機(jī)取巧搞小動(dòng)作的行為，雖然未必會(huì)直接導(dǎo)致食品安全問題，但顯然屬于不誠(chéng)信行為，是在拿商譽(yù)和消費(fèi)者信任當(dāng)玩笑。對(duì)現(xiàn)制食品來說，賞味期是其重要的賣點(diǎn)，是消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)看重的東西。故對(duì)擅自更改標(biāo)簽等刻意造假行為，監(jiān)管部門有必要認(rèn)真調(diào)查并嚴(yán)肅處理。只有少些放任縱容，多些嚴(yán)懲重罰，方可讓經(jīng)營(yíng)者拿消費(fèi)者權(quán)益和誠(chéng)實(shí)信用當(dāng)回事，讓消費(fèi)者受到認(rèn)真對(duì)待。