據(jù)媒體報(bào)道，多地存在部分社區(qū)食堂出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難的情況，甚至有的地方社區(qū)食堂虧損數(shù)量接近半數(shù)。

事實(shí)上，許多地方的社區(qū)食堂，最初是以老年食堂的定位存在的，但在現(xiàn)實(shí)中，社區(qū)食堂老年人的“上座率”似乎沒(méi)有預(yù)期的高。這是因?yàn)?，老年人的餐飲消費(fèi)模式也在發(fā)生變化，過(guò)去許多老年人居家就餐的難點(diǎn)，不是做飯本身，而是不便經(jīng)常往返市場(chǎng)并將較重的食品原料帶回家。老年人一頓飯食量不大，卻要為此天天奔波于菜場(chǎng)。

現(xiàn)在則不然，對(duì)于健康能夠自理的老年人來(lái)說(shuō)，通過(guò)線上平臺(tái)買菜，減少了買菜時(shí)的費(fèi)時(shí)費(fèi)力，當(dāng)然如果不想自己做飯，在線點(diǎn)外賣也是一種選擇，在這樣的情況下，社區(qū)食堂只是起到了一個(gè)補(bǔ)充作用，成為一個(gè)候補(bǔ)選項(xiàng)。畢竟，許多老年人在尚能自理的情況下，很少會(huì)一日三餐全部在外膳食，而對(duì)于不能自理的老人來(lái)說(shuō)，他們更需要上門配餐服務(wù)而非到食堂就餐。

在這樣的情況下，一些定位為老年飯桌的社區(qū)食堂出現(xiàn)虧損，就不難理解了。

那么，社區(qū)食堂就沒(méi)有存在價(jià)值了嗎？非也。

社區(qū)內(nèi)的其他群體，同樣需要食堂，放學(xué)的孩童、戶外的勞動(dòng)者、工作繁忙的上班族……和老年人一樣，這些群體同樣有其他的就餐方式，但社區(qū)食堂同樣可以為他們提供一個(gè)補(bǔ)充備選的就餐選擇，相對(duì)物美價(jià)廉又方便安全。不同群體在社區(qū)食堂就餐的過(guò)程，本來(lái)也是社區(qū)居民交流交往的過(guò)程，在非開(kāi)餐時(shí)段，社區(qū)食堂還可以作為社區(qū)的公共活動(dòng)空間。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，社區(qū)食堂是有其存在價(jià)值的，既包括經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也包括社會(huì)價(jià)值。正因如此，社區(qū)食堂不能拘泥于“老年飯桌”，要立足于所在社區(qū)實(shí)際，積極拓寬群體覆蓋面。

當(dāng)然，這不是說(shuō)社區(qū)食堂就要辦成“大排檔”，那樣與周邊小店就無(wú)區(qū)別了，也就背離了“社區(qū)”二字的本意。在通過(guò)科學(xué)合理經(jīng)營(yíng)確保自身發(fā)展的同時(shí)，還是要立足于惠民，更精準(zhǔn)地為需要幫助的群體提供個(gè)性化的貼心服務(wù)。在這一過(guò)程中，也不能忽視獨(dú)居且自理困難的老年人的相關(guān)餐飲需求。