“摸蠽蟟猴”
“出了圓門,走到樹林,脫掉仙衣,就會駕云?!边@詩題目應(yīng)叫“蟬”,是我們村一位說唱老藝人說的。這首詩我記了一個(gè)多甲子了。
小時(shí)候,我們“摸蠽(jié)蟟(liáo)猴”——這是整個(gè)魯西南一帶捉蟬的叫法。為什么是摸?因逮它時(shí),是夏天晚飯后,這個(gè)時(shí)間段,蠽蟟猴剛從地下鉆出來往樹上爬。20世紀(jì)五六十年代以前,手電筒還不是家家都有的,當(dāng)然,人們也舍不得提著馬燈去找蠽蟟猴。摸,是黑暗中,用手在樹干上摸。
小伙伴們約在一起,高興地笑著鬧著到村頭、坑邊樹林比較密集的地方去摸。從一棵樹底部轉(zhuǎn)著圈兒往上摸,只要有蠽蟟猴往樹上爬,就會被摸住。如果誰先摸到一只肥乎乎、軟乎乎的蠽蟟猴,就會高興地歡叫一番。記得當(dāng)時(shí),把它放在手心里,任它幾對爪子亂抓亂撓,微疼,癢癢的,十分愜意,顯擺把玩一番再裝進(jìn)瓶子。這是農(nóng)村少年夏日最好玩的一樁事。我敢說,那時(shí)村里稍大點(diǎn)的樹,沒有不被孩子們摸過的。
摸蠽蟟猴還有兩種辦法,一是傍晚到樹林地面尋找螞蟻穴一樣的小窟窿,有時(shí)一捅,就顯出個(gè)大洞,蠽蟟猴就在里面。第二就是雨后,地皮晾干了,用鐵鍬淺淺撥去一層濕土,就能發(fā)現(xiàn)將要出洞的蠽蟟猴。撥土尋找,大多會出現(xiàn)一種現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)一只蠽蟟猴后,在它臉部相對方向再撥土,大概半米左右,準(zhǔn)能發(fā)現(xiàn)另一只臉部相對的。這讓人們留下一句諺語:“蠽蟟猴還有個(gè)對臉兒的呢!”這話一般說沒人緣的人,一輩子沒混個(gè)“對臉”朋友,還不如蠽蟟猴呢。
摸蠽蟟猴除了好玩,主要是為了吃。如今,這道菜也上了大雅之堂,盤子底部襯一層雪白炸粉絲,上邊擺一層微黃色油炸蠽蟟猴,大飯店美其名曰“白云金蟬”,成一道名菜了??晌倚r(shí)候,它是民間最簡單的小吃。那時(shí)把摸回來的蠽蟟猴用清水沖一下,馬上扔進(jìn)咸菜缸里,因時(shí)間長了它會脫殼長出翅膀,便不好吃了。大人們說得在咸菜缸里腌七天,可小孩們連三天也等不得,從放進(jìn)去第二天,就去缸邊撥弄了。一天問大人好幾遍:“非得腌七天才能吃嗎?”那個(gè)急啊——叫喉嚨里伸手——想馬上就能煎熟吃。想想那個(gè)常年不見葷腥的艱苦年代,煎熟的蠽蟟猴,那可是一道美味,那肉可是越嚼越香喲。
大人煎蠽蟟猴的時(shí)候,是饞人的過程。煎制,一般都是用鏊子烙餅以后,把腌好的蠽蟟猴放在熱鏊子上,用木質(zhì)“翻面劈子”反復(fù)按壓。一摁,就擠出水,鏊子上便發(fā)出嗞啦的響聲。煎制過程,足使等待的小孩們垂涎欲滴,大人煎的是蠽蟟猴,熬的可是少年肚中饞蟲,我不知熬了多少次。
外焦里嫩帶著烤香味的蠽蟟猴,卷在雜面餅(白面更好)或窩頭里,肉香,皮和爪酥脆,一口咬下,咔嚓嚓,那個(gè)美呀,是用文字形容不出的。那時(shí)還不知道每年這個(gè)時(shí)段,是靠蠽蟟猴向身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)最多的?,F(xiàn)年逾古稀,回味此情此景,感覺還是那么美。
我還喜歡蠽蟟猴變成飛蟬后的叫聲,那天籟之聲是炎夏奏鳴曲。我老家除了以上說的這種蟬之外,還有兩種知了,個(gè)頭小,只有大知了的三分之一大,一種叫“咩了”,一種叫“伏了”。“咩了”叫聲細(xì),略有沙啞。而“伏了”的叫聲很特別,它入伏后才鳴叫,聲音能拐彎兒,如寫成文字,是“伏得兒——呀”。白天燥熱的樹林中,這三種叫聲交融一起,恰似一曲美妙的交響樂。
蟬鳴一波接一波,一遍又一遍,似乎沒有它們不知疲倦的鳴叫就不是伏天,實(shí)際上它們就象征著美麗的夏天。



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