“是的，我們終于開成了自己夢想中的披薩小店。”綠色的復古窗框、木質的餐桌、暖色調的燈光、開放式的廚房……這家不到50平方米的小店，就是來自意大利那不勒斯的鮑勃與妻子韋素愿共同經營的。店里緩緩播放著意大利的民謠，柜子里擺放著人們在意大利狂歡節(jié)戴的漂亮面具、店家自釀的梅子酒，還有來自那不勒斯的咖啡，在南寧小巷中增添了些異域風情。

夢想找到了扎根的土壤

自15歲第一次烤披薩算起，鮑勃從業(yè)已有近20年。正如店名 “WeLovePizza” 一樣，在鮑勃看來，能夠為客人們制作好吃的披薩，就是他作為披薩廚師最快樂且享受的事。鮑勃和妻子韋素愿的初遇是在美國洛杉磯的街頭，一場異國情緣就此開啟。2023年4月，為了給孩子創(chuàng)造良好的中文環(huán)境，他們決定一起回到中國定居。一直藏在鮑勃心中沒能實現(xiàn)的夢想——“開一家披薩小店”，也隨之漂洋過海，和他們的小家一起來到了南寧。

在南寧，鮑勃親眼看到這里的生活便利而充實，街道熱鬧且安全，即使是夜晚也依舊人來人往。他還很喜歡廣西的山景，喜歡舉目可見的綠樹，喜歡和諧親密的家庭關系與當?shù)厝说臏嘏c熱情。于是，南寧成為了適宜這個夢想扎根的土壤。

在小店開張之前，夫妻倆曾在南寧的夜市擺過披薩小攤，正宗美味的披薩得到了許多顧客的關注與好評。夫妻倆的社交平臺上總有關注他們擺攤地點與出攤時間的留言，小攤前時常排起點單的長隊。但擺攤的不確定因素太多，出攤與否全看天氣安排?！拔覀兿胗幸粋€安靜的、環(huán)境還不錯的，不會被刮風下雨影響的就餐環(huán)境，能讓顧客有個座位，吃到想吃的食物?！表f素愿說。

于是他們開始物色店址，著手辦理各種必要手續(xù)。韋素愿說：“開店的過程是比較順利的。國內的辦事效率非?？?。”就這樣，經過簡單的裝修與布置，一間名叫“我愛披薩Welovepizza”的小店在瑯西夜市附近的小巷中開張了。

鮑勃的中文名叫韋榮耀，他的名取自意大利本名RONANCE，翻譯成中文是“榮耀”的意思，隨妻子姓韋，所謂入鄉(xiāng)隨“俗”。但入鄉(xiāng)隨俗的可不止鮑勃，還有他烤的披薩。

麻婆豆腐披薩

忙里偷閑的時候，韋素愿會帶鮑勃四處嘗嘗本地的美食，尋找創(chuàng)作新品的靈感。每次吃到好吃的食物，鮑勃都會嘗試把它加到披薩當中。店內除了傳統(tǒng)口味的披薩，還推出了更受當?shù)啬贻p人歡迎的榴蓮、菠蘿、芒果和火龍果四種口味的水果披薩。

此外，店里還推出了幾款與中國特色美食“聯(lián)姻”的全新口味：老友披薩、燒烤風味披薩、麻婆豆腐披薩以及擂椒皮蛋披薩。南寧市民陳女士在嘗試過老友披薩后表示：“味道嘗起來挺好的，如果你喜歡老友粉的話，就會喜歡這款披薩?！倍谝淮蝸砭筒偷膭⑴縿t表示：“雖然第一次來吃，還不敢嘗試創(chuàng)新的口味，但因為我是南寧本地人，很喜歡老友粉，以后有機會很想嘗試一下老友口味的披薩?！?/p>

螺螄粉口味的披薩是在顧客當中呼聲很高的新口味，但韋素愿解釋說，他們還需要更多的時間去研究怎么制作披薩上的螺螄料，以及怎么樣才能讓螺螄粉和披薩搭配得更好。鮑勃認真地強調道，他非常喜歡螺螄粉，所以“它（螺螄披薩）必須是完美的”。

融入社區(qū)，廚師與顧客“零距離”

越來越多的顧客在光顧后，自發(fā)地在社交平臺上分享自己發(fā)現(xiàn)的這家寶藏小店，或者在好友圈中口口相傳，吸引著更多新顧客慕名而來。“我是在平臺的同城推薦上知道這家店的?！眲⑴空f。

說到小店與其他披薩店最大的不同，顧客們也都有著自己的答案?！昂推渌B鎖的披薩店最明顯的不同，我覺得是‘社區(qū)感’吧?？梢院屠习逡患蚁袷烊伺笥岩粯恿奶?，店面不大但是氛圍很好?！眲⑴空f，“老板和老板娘人很熱情，很健談，他們的小孩也很可愛。”顧客張先生則表示，在這家小店里，廚房與就餐區(qū)之間沒有不可穿越的高墻，開放式的廚房能讓顧客看到廚師制作披薩的全過程。顧客在品嘗過披薩后，會直截了當?shù)亟o出評價，對鮑勃的手藝表示肯定。

在這里，顧客不止填飽了肚子，廚師也不止提供了美食，還收獲了雙方互相給予的情緒價值與情感滿足。韋素愿說：“這也是一種‘雙向奔赴’吧。美食沒有國界，文化與情感的交流也是。”