夏日的新疆喀什驕陽(yáng)似火，在2025年核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨消費(fèi)幫扶對(duì)接會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，129家參展企業(yè)帶來(lái)的核桃油、核桃蛋白粉、紅棗夾桃仁等百余類產(chǎn)品琳瑯滿目，6.2億元的合作項(xiàng)目簽約儀式掌聲雷動(dòng)。

在喀什，核桃產(chǎn)業(yè)早已超越了單純的種植范疇，形成了一條從種植到加工、從銷售到品牌、從文化到旅游的完整產(chǎn)業(yè)鏈，田間地頭的“金果果”成為產(chǎn)業(yè)鏈上的“致富果”。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，目前新疆有1800余家核桃相關(guān)企業(yè)，今年以來(lái)，新增注冊(cè)企業(yè)近20家，同比去年同期增長(zhǎng)100%。

從“一顆堅(jiān)果”到“綠色銀行”

在葉城縣巴仁鄉(xiāng)5村的核桃高產(chǎn)示范園里，翠綠的核桃樹(shù)葉下藏著“雙重驚喜”——樹(shù)上掛滿飽滿的核桃，樹(shù)下套種的紅薯藤蔓郁郁蔥蔥。

“這315畝示范園，2024年畝產(chǎn)核桃340公斤，加上林下套種的紅薯、孜然，一畝地純收入最高能到1.2萬(wàn)元！”巴仁鄉(xiāng)黨委書(shū)記曾恭勤算起“致富賬”時(shí)，眼里滿是笑意。

這樣的“雙豐收”并非個(gè)例。作為“中國(guó)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”，喀什核桃種植歷史可追溯至2000年前，如今已形成200萬(wàn)畝的種植規(guī)模，年產(chǎn)核桃43萬(wàn)余噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)72億元。在溫宿、葉城、墨玉等主產(chǎn)縣市，40%以上的農(nóng)民收入直接來(lái)自核桃?？κ驳貐^(qū)林果產(chǎn)業(yè)工作站副站長(zhǎng)翟鵬鵬用數(shù)據(jù)印證了核桃的“支柱”地位：“在一些主產(chǎn)縣市，核桃收入占到農(nóng)業(yè)收入的60%以上?！?/p>

得天獨(dú)厚的自然條件，讓喀什核桃成為“天生的優(yōu)等生”?？茖W(xué)檢測(cè)更顯示，這里的核桃天然有機(jī)硒含量達(dá)0.25mg/kg，不飽和脂肪酸占比92%，被譽(yù)為“綠洲黃金”。

據(jù)自治區(qū)林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)張華介紹，自治區(qū)邀請(qǐng)10余名核桃專家開(kāi)展研發(fā)攻關(guān)，核桃采收機(jī)械化率突破90%，自治區(qū)還組建專家服務(wù)團(tuán)深入田間地頭開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。近年來(lái)，全區(qū)核桃白仁率穩(wěn)定在80%以上，空殼率控制在5%以下。如今，葉城縣10萬(wàn)畝核桃基地通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，“和田薄皮核桃”“溫宿185核桃”等7個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志，成為市場(chǎng)上的“硬通貨”。

從“初加工”到“全利用”

走進(jìn)喀什光華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，記者看到一顆顆核桃經(jīng)過(guò)清洗、烘烤、壓榨，變身成清澈的核桃油，身價(jià)瞬間翻了幾番。而在疏附縣疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司，核桃與紅棗、巴旦木等搭配，制成的休閑食品通過(guò)電商平臺(tái)銷往全國(guó)，年銷售額突破4億元。

曾經(jīng)，新疆核桃多以初級(jí)產(chǎn)品外銷，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低是制約發(fā)展的“瓶頸”。如今，在政策扶持和企業(yè)帶動(dòng)下，這一局面正在改變?？κ惨雅嘤?5家核桃加工企業(yè)，63家加工企業(yè)組成產(chǎn)業(yè)矩陣，年加工核桃18萬(wàn)噸，創(chuàng)造產(chǎn)值25億余元。更令人稱道的是，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了“一顆核桃渾身是寶”：核桃青皮提煉單寧酸、果殼制成機(jī)制炭、枝條壓制成板材，5家林副產(chǎn)物加工企業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值1.9億元，真正做到全產(chǎn)業(yè)鏈“吃干榨凈”。

在新疆美嘉食品飲料有限公司的車間里，利樂(lè)飲料生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，核桃乳、核桃蛋白飲料源源不斷產(chǎn)出。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，美嘉公司通過(guò)“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”運(yùn)營(yíng)模式，帶動(dòng)周邊5.8萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)核桃基地建設(shè)，讓384名員工人均年收入達(dá)4.38萬(wàn)元。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，離不開(kāi)重大項(xiàng)目的支撐。中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展志愿服務(wù)促進(jìn)會(huì)引進(jìn)的云南摩爾農(nóng)莊項(xiàng)目，計(jì)劃在南疆建成年加工50萬(wàn)噸干核桃的生產(chǎn)線，目前皮山5萬(wàn)噸加工廠即將建成投產(chǎn)。中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展志愿服務(wù)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永富表示，這將讓核桃產(chǎn)業(yè)“筋骨更壯”。

從“田間”到“全球”

喀什依托“五口通八國(guó)、一路連歐亞”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，核桃正加速“出?！薄獌H2024年，全疆核桃出口超15億元，占新疆果品出口總金額的50%以上，主要出口至吉爾吉斯斯坦、巴基斯坦、土耳其等國(guó)家。

在葉城縣核桃交易市場(chǎng)，大數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)實(shí)時(shí)更新著全國(guó)各地的收購(gòu)價(jià)格。這個(gè)占地323.35畝的交易市場(chǎng)，不僅是“價(jià)格晴雨表”，更是“物流樞紐”。

“旺季時(shí)，每天有400多農(nóng)戶來(lái)交易，在巴扎天能到1000人次。”新疆果業(yè)集團(tuán)喀什地區(qū)總經(jīng)理費(fèi)興華介紹，市場(chǎng)建成后，核桃收購(gòu)價(jià)每公斤提高了2~3元，確保了種植戶的利益；同時(shí)這里還免費(fèi)為農(nóng)戶提供5000平方米的扶貧專區(qū)，不收取任何費(fèi)用。

消費(fèi)幫扶則讓好產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)。依托山東、上海、廣東、深圳等援疆省市資源，喀什構(gòu)建起“大倉(cāng)東移”“疆品南下”等銷售網(wǎng)絡(luò)，年銷售核桃4萬(wàn)噸。在“832”消費(fèi)幫扶平臺(tái)上，已有15家出口企業(yè)年出口核桃近3萬(wàn)噸，彰顯廣闊的市場(chǎng)前景。更令人期待的是，中吉烏鐵路的開(kāi)工建設(shè)，將讓喀什核桃搭上“絲路快車”；314、315線等國(guó)道貫通全境，實(shí)現(xiàn)縣縣通高速、村村通油路；喀什徠寧等5座機(jī)場(chǎng)，開(kāi)通78條國(guó)際國(guó)內(nèi)航線，逐步發(fā)展成為祖國(guó)向西開(kāi)放的橋頭堡。

文化賦能讓品牌更有溫度，“葉城核桃”不僅是農(nóng)產(chǎn)品，更成為地域文化的符號(hào)——在七仙園景區(qū)，核桃殼被制成手工藝品，核桃油成為伴手禮，就連當(dāng)?shù)氐臅?shū)法作品也以核桃為主題。這種“一二三產(chǎn)融合”的模式，讓核桃產(chǎn)業(yè)煥發(fā)多元價(jià)值。